Là một trong những CEO luôn hướng tới những giá trị cộng đồng – và thế hệ trẻ. Trần Ngọc Doanh là giám đốc thương hiệu Nhà hàng hải sản De Lima đã cùng đồng hành xuyên suốt chương trình truyền hình thực tế ‘Đẹp từng Milimet’ mùa đầu tiên.
De Lima là một trong những thương hiệu Nhà hàng hải sản – Ẩm thực Lẩu & Nướng trứ danh với phong cách ẩm thực độc đáo tại Sài Gòn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ nguồn gốc thú vị về tên thương hiệu De Lima hệ thống Nhà hàng hải sản – Ẩm thực Lẩu & Nướng bậc nhất Sài Gòn.
Doanh nhân Trần Ngọc Doanh – Founder kiêm CEO của De Lima là một fan bóng đá chính hiệu. CEO từng chia sẻ ông mến mộ tài năng và tinh thần trong bóng đá của huyền thoại Ronaldo De Lima.
Ronaldo say mê bóng đá như một tình yêu vĩ đại và thế giới bóng đá vẫn sẽ luôn chỉ có duy nhất một Ronaldo de Lima. Ngay cả khi bị đặt biệt danh là “Rô béo” với cân nặng có lúc lên đến 100kg, ngay cả khi những chấn thương nghiêm trọng có lúc gần như hủy hoại đôi chân, Ronaldo de Lima vẫn chưa bao giờ chùn bước mà vẫn chiêu đãi người hâm mộ với những pha bóng sút xa tốc độ và lắt léo đáng kinh ngạc.
Từ tấm gương ý chí và tinh thần thép này của Ronaldo, CEO Trần Ngọc Doanh đã lựa chọn tên De Lima với kỳ vọng lấy “tinh thần Ronaldo” để chinh phục thực khách bằng tình yêu ẩm thực cháy bỏng, đơn thuần nhất và vượt qua mọi giới hạn, phát triển hệ thống và đưa thương hiệu De Lima mở rộng khắp Việt Nam và vươn ra quốc tế.
Ý tưởng ban đầu của CEO Trần Ngọc Doanh là xây dựng một thương hiệu làng nướng ẩm thực phong cách Fusion giữa Việt Nam và Brazil. Sau thời gian nghiên cứu thị trường, De Lima đã quyết định lựa chọn hải sản tươi sống Việt Nam là thế mạnh, áp dụng phong cách Fusion Food nâng tầm ẩm thực Việt Nam, học hỏi tinh hoa của nhiều nền văn hóa ẩm thực trên thế giới chứ không chỉ mỗi Brazil, để tạo nên những biến tấu từ món ăn Việt truyền thống nâng cấp lên phiên bản hiện đại, vừa độc đáo, vừa ấn tượng cho cả người Việt Nam bản địa và bạn bè quốc tế.
Từ đó De Lima đã chính thức được ra mắt vào năm 2021. Tính đến thời điểm hiện tại chuỗi Nhà hàng hải sản – Ẩm thực Lẩu & Nướng De Lima đã có 5 chi nhánh (và 1 chi nhánh sắp khai trương). Trong đó ngoài Tp. HCM chuỗi nhà hàng De Lima hiện đã có mặt tại Đà Nẵng và Bình Dương.
Khác với các chuỗi hệ thống ẩm thực khác tuân thủ một quy chuẩn thống nhất trong phong cách ẩm thực và không gian bài trí. Với “tinh thần De Lima” phá vỡ mọi giới hạn, De Lima hướng đến việc phục vụ được nhiều tầng lớp thực khách với nhiều sở thích ẩm thực khác nhau. Từng chi nhánh của De Lima đều có một đặc điểm không gian, kiến trúc riêng biệt mang đến sự độc đáo trong một hệ thống đa dạng nhiều màu sắc.
Đến với các chi nhánh Nhà hàng, đặc biệt là De Lima 3, khách hàng sẽ “mãn nhãn” và trầm trồ với kiến trúc Lâu Đài Đá xa hoa, lộng lẫy theo phong cách quý tộc Châu Âu thời Phục Hưng, nơi mà thực khách vừa trải nghiệm thưởng thức mỹ vị hảo hạng, vừa tận hưởng không gian sang trọng tinh tế.
Với những khách hàng yêu thích phong cách ẩm thực giản dị, chân phương thì có thể đến với các chi nhánh Ẩm thực Lẩu & Nướng của De Lima. Mỗi chi nhánh đều mang đến không gian mở hào sảng, phóng túng đậm chất phương Nam với phong cách làng ẩm thực lẩu và nướng.
Không thể không kể đến menu đặc sắc cũng như phong cách chế biến đặc biệt tại De Lima. De Lima nổi tiếng với thực đơn được mệnh danh là “rừng vàng biển bạc”. Bộ menu riêng cho phòng khách VIP cung cấp các món ăn đặc sản rừng độc đáo từ món chồn hương, dúi núi, nhím rừng, chim trĩ, rắn v…v…
Cách chế biến hải sản cũng cực đa dạng, chỉ cần khách hàng thích, De Lima đều chế biến được: như ăn sống kèm wasabi, trộn gỏi, nướng muối ớt, nướng mọi, nướng phô mai, nướng tiêu xanh, hấp Thái, hấp gừng, hấp sả, hấp Hongkong, rang muối Hongkong, hấp mắm nhĩ, cháy tỏi, xào sa tế, xào chua ngọt, rang me, nấu nấm, măng chua, nấu mẻ, nấu cà ri, nhúng giấm, nhúng mẻ v….v…và tất cả các chi nhánh của De Lima đều nhận chế biến theo yêu cầu riêng của thực khách.
Bên cạnh đó chuỗi nhà hàng còn nhận đặt tiệc theo yêu cầu, tổ chức các sự kiện chiêu đãi, họp mặt, trang trí và setup không gian tiệc theo yêu cầu. Tùy vào yêu cầu và sở thích của từng khách hàng hệ thống sẽ có khả năng phục vụ theo sức chứa và phong cách tiệc khác nhau, đáp ứng mọi nhu cầu từ tiệc cưới, báo hỷ, tiệc họp mặt, liên hoan, thôi nôi, sinh nhật, đến hội nghị, tất niên, event công ty…
Là một trong những nhà hàng chuyên đặc sản gắn liền với những món ăn trứ danh Sài Gòn, De Lima là điểm đến ẩm thực thu hút nhiều thực khách. Không chỉ có những món ăn độc đáo, hấp dẫn, De Lima còn chinh phục khách hàng với dịch vụ chuyên nghiệp và không gian tinh tế có một không hai. Và nơi đây cũng được ví như “thiên đường ẩm thực” lý tưởng cho những cuộc hội ngộ thêm phần ý nghĩa.
Danh sách hệ thống Nhà hàng – Ẩm thực Lẩu & Nướng De Lima:
1. Phố dê và Chợ hải sản De Lima
20/52 Bờ Bao Tân Thắng, P.Sơn Kỳ, Q. Tân Phú, TP.HCM – Hotline 0906 340 330
2. Ẩm thực Lẩu & Nướng De Lima 2
45A Ngô Gia Tự, P. Hải Châu 1, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng – Hotline 0888 46 45 45
3. Nhà hàng hải sản De Lima 3
110 Tô Hiệu, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, TP. HCM – Hotline 0984 67 17 27
4. Ẩm thực Lẩu & Nướng De Lima 4
23 Trung Viết, Xã Tân An Hội, Củ Chi – Hotline 0984 67 17 27
5. Ẩm thực Lẩu & Nướng De Lima 5
7 Thủ Khoa Huân, TP Thuận An, Bình Dương – Hotline 0984 67 17 27
6. Ẩm thực Lẩu & Nướng De Lima 6
400 Phạm Ngọc Thạch, Khu phố 7, P. Hiệp Thành, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương – Hotline 0984 67 17 27
Để biết thêm chi tiết quý khách vui lòng liên hệ:
Hệ thống Nhà hàng – Ẩm thực Lẩu & Nướng De Lima
Website: delima.vn
Hotline: 0984 67 17 27.
