Một số cách giúp bạn có thể thoải mái hơn khi vào bếp mà ai chuẩn bị xây nhà, sửa chữa phòng bếp cũng cần lưu ý.
Cách 1: Điều chỉnh vị trí các công cụ thường dùng
Mỗi lần nấu cơm, bạn thường phải cúi xuống và kiễng chân vô số lần. Trước đây, bạn không nghĩ những động tác này có gì sai, nhưng khi bạn đã trên 40 tuổi (hoặc 35 tuổi), bạn sẽ thấy rằng mỗi lần cúi xuống lấy đồ không chỉ gây phiền phức mà còn gây lãng phí thời gian và là gánh nặng cho cơ thể.
Vì vậy, điều đầu tiên cần điều chỉnh là đặt các dụng cụ thường dùng (như thìa, dao làm bếp, thìa súp, gia vị…) ở những nơi dễ lấy và vị trí này phải sao cho không cần mở cửa.
Cách 2: Thay tủ có cánh cửa thành tủ mở
Để tránh bụi, khói dầu hay để đảm bảo tính thẩm mỹ, hầu hết các tủ đều áp dụng thiết kế đóng, tuy nhiên, kiểu bố trí này thực sự gây phiền toái cho những người thường xuyên nấu nướng vì họ phải liên tục đóng mở các cánh cửa. Vì vậy, các bà nội trợ Nhật Bản rất quen với việc biến tủ tường phía trên thành kệ mở.
Tuy nhiên, vì khói dầu sẽ bay lên trên nên kệ mở thực sự dễ bị dính vết dầu. Do đó, trong quá trình cải tạo, bạn có thể đổi tủ bếp thành “mở” để thuận tiện lấy đồ và giảm tải hành động liên tục mở và đóng các tấm cửa. Nếu lo lắng về mùi, bạn có thể lắp rèm để đạt được độ kín vừa phải.
Cách 3: Chọn công cụ mà bạn “có thể sử dụng ngay”
Việc “xử lý” không thường xuyên chắc chắn sẽ giúp giảm bớt công sức cất giữ đồ đạc trong bếp; nhất là khi bạn lớn tuổi và các thành viên trong gia đình cũng có sự thay đổi, bạn sẽ không cần quá nhiều bộ đồ ăn và đồ dùng nhà bếp nên việc vứt bỏ hoặc cho đi một cách hợp lý sẽ giúp ích cho sức khỏe của bạn.
Bạn nên sắp xếp thời gian để lấy hết dụng cụ nhà bếp ra, sau đó chọn ra những dụng cụ bạn sẽ sử dụng nhiều (sử dụng trong vòng 3 tháng).
Đối với những thứ còn lại, chúng được chia thành “có thể được sử dụng trong tương lai” và “những thứ không được sử dụng trong hơn ba năm”, và những thứ không được sử dụng trong ba năm sẽ bị loại bỏ; có thể được sử dụng có thể cất vào tủ trước cho lần sau. Giảm dần số lượng đồ vật trong nhà bếp của bạn bằng cách đánh giá lại xem bạn có nên vứt chúng đi khi vứt bỏ chúng hay không.
Cách 4: Dùng “chai nhỏ” đựng gia vị thay thế
Gia vị là thứ không thể thiếu trong nấu nướng. Mặc dù chúng rẻ hơn trong những chai (gói) lớn nhưng vấn đề là chúng rất nặng khi sử dụng và gây nặng nề cho cánh tay (cổ tay). cũng dễ bị ẩm, có mùi hoặc bám bẩn. Hơn nữa chúng còn chiếm không gian lưu trữ trong bếp.
Vì vậy, nên chuyển sang dùng những lọ gia vị nhỏ, không những dễ dàng xử lý hơn mà còn tránh được mùi hôi. Đặc biệt đối với những bà nội trợ không thường xuyên nấu nướng như trước thì thực tế sẽ tiết kiệm hơn.
Cách 5: Cố gắng tránh lãng phí thực phẩm
Nếu chất thải hữu cơ như rác thải nhà bếp không được xử lý trong một hoặc hai ngày sẽ dễ bốc mùi và phát triển nấm mốc. Vì vậy, các bà nội trợ Nhật Bản khuyến khích mọi người tận dụng tối đa nguyên liệu để giảm bớt khó khăn trong quá trình xử lý tiếp theo.
Ngoài ra, còn một cách khác là mua nguyên liệu cho một tuần, sau đó rửa sạch, cắt nhỏ từng nguyên liệu rồi bảo quản trong túi (hộp) kín, từ đó giảm nguy cơ lãng phí thực phẩm trong tương lai.
Cách 6: Giảm tần suất “làm sạch sâu”
Con người đôi khi phải chấp nhận tuổi già, nên cũng giống như việc dọn dẹp cuối năm, tần suất dọn dẹp sâu này có thể giảm bớt vừa phải, để không bị cạn kiệt sức lực trong nhiều ngày liền.
Vì vậy, với mục đích giữ cho nhà bếp sạch sẽ về cơ bản, nên lau bếp và bếp gas sau khi nấu để giảm áp lực làm sạch sâu sau này và tránh thu hút gián, ruồi. Thứ hai, nên cắt quần áo cũ không cần thiết thành những mảnh nhỏ và dùng làm giẻ lau. Bạn có thể vứt chúng đi sau khi lau sạch và không cần giặt lại giẻ.
Cách 7: Dán miếng dán chống dầu để giảm bớt khó khăn khi vệ sinh
Ngoài việc dễ dàng vệ sinh, bạn cũng nên dán miếng dán chống dầu lên các bức tường gần bếp và bếp ga, đồng thời bọc một lớp nilon lên những máy hút mùi dễ bị bám nhiều vết dầu. chỉ cần xé nó ra, giúp giảm đáng kể chi phí.
Khi bọc màng nilon lên máy hút mùi, trước tiên bạn hãy tìm hiểu xem mẫu máy hút mùi trong nhà có thuận tiện cho việc dán không, đồng thời không ảnh hưởng đến lỗ thoát khí nếu kiểu máy hút mùi tương đối phức tạp, hãy từ bỏ việc này và lau sạch nó sau khi nấu.
Cách 8: Dùng băng keo dán kín các vết nứt
Ngoài việc sử dụng màng bọc thực phẩm và miếng dán chống văng dầu, các bà nội trợ Nhật còn bảo vệ những đường nối hẹp của bếp lò, quầy bếp. Cách tiếp cận của họ là sử dụng “băng vô hình” để bịt kín các khoảng trống khác nhau trong nhà bếp nhằm ngăn chặn sự xâm nhập của vết dầu và bụi. Khi nó bị bẩn, bạn chỉ cần xé ra và thay thế bằng một cái mới, điều này giúp giảm bớt khó khăn đáng kể. về việc dọn dẹp hàng ngày.
Cách 9: Sử dụng thực phẩm đông lạnh thay vì nấu lại
Nếu thực sự cảm thấy mệt mỏi, bạn không cần phải mất nhiều thời gian rửa rau, chuẩn bị nguyên liệu và nấu nướng mà cũng có thể tận dụng đồ ăn mang đi và đông lạnh để giải quyết một bữa ăn! Đừng cảm thấy tội lỗi chỉ vì bạn không nấu một bữa ăn nào đó cho gia đình mình; và thành thật mà nói, rất nhiều bữa ăn đông lạnh có hương vị rất ngon và thỉnh thoảng bạn nên thử chúng!
Cách 10: Tận dụng tốt các thiết bị gia dụng để trợ giúp
Nếu bạn muốn giảm bớt công việc bếp núc của mình, các thiết bị gia dụng chắc chắn là một trợ thủ đắc lực! Ngoài nồi cơm điện, lò nướng, lò vi sóng và các dụng cụ khác mà hầu hết các hộ gia đình đều có, máy rửa bát, ấm điện cũng có thể giúp ích, đặc biệt là những người hay quên đồ hoặc lo lắng rửa bát sẽ khiến tay bị khô, nứt nẻ. Tự động hóa máy, tính thời gian và các chức năng khác có thể giảm bớt một số gánh nặng.
