Bánh chưng, bánh tét là những món ăn quen thuộc trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Vậy làm cách nào để an tâm thưởng thức những món ngon này mà không bị tăng cân là câu hỏi của nhiều chị em. Hãy tham khảo 3 lời khuyên sau đây đến từ ThS. Trịnh Hồng Sơn (Viện Dinh dưỡng quốc gia).
Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g bánh chưng cung cấp năng lượng là 181Kcal; 4,3g chất đạm; 4,2g chất béo; 31,6g chất bột đường; 0,6g chất xơ; 26g canxi; 0,94g sắt; 1,4g kẽm. Một miếng bánh chưng cỡ vừa có trọng lượng khoảng 114g. Một chiếc bánh nhân đậu xanh loại nhỏ thường có trọng lượng khoảng 25g, cung cấp năng lượng là 50Kcal; 1,8g chất đạm; 0,7g chất béo; 9,2g chất bột đường.
Từ bảng thành phần kể trên, bánh chưng là một trong trong những món ăn bổ dưỡng, đầy đủ đường, đạm, béo, vitamin, chất khoáng. Tuy nhiên cũng vì vậy mà chúng quá giàu năng lượng. Theo tư vấn từ ThS. Trịnh Hồng Sơn (Viện Dinh dưỡng quốc gia), muốn ăn bánh chưng nhưng vóc dáng thon gọn là điều không hề khó khăn.
>> Xem thêm: Sao Việt đón Tết 2022: Thanh Hằng đón xuân trong biệt thự khủng, Vy Oanh tự tay chăm chút nhà cửa
-
Ăn bánh chưng kèm với nhiều loại rau xanh, hoa quả
Bằng mắt thường chúng ta có thể thấy, bánh chưng chứa nhiều tinh bột nhưng ít chất xơ. Theo ThS. Trịnh Hồng Sơn, khi ăn bánh chúng ta nên ăn kèm với nhiều rau xanh, hoa quả.
Việc làm này sẽ giúp thúc đẩy thực phẩm tiêu hóa nhanh hơn, như vậy mỡ thừa sẽ không bị tích tụ; đồng thời giúp cơ thể no lâu. Bên cạnh đó, ăn bánh chưng cùng dưa góp, hành muối sẽ kích thích tiêu hóa, giúp không bị đầy bụng.
-
Ăn 1 miếng bánh chưng, giảm 1 bát cơm
Trên thực tế, bánh chưng rất giàu năng lượng. Chị em cứ thử tưởng tượng ăn một góc bánh đã tương đương với một chén cơm trắng. Theo ThS. Trịnh Hồng Sơn, nếu ăn bánh chưng nên giảm bớt một bát cơm so với thông thường.
Ngoài ra, khi ăn bánh chưng vẫn nên bổ sung thêm cá, thịt lượng vừa phải và nên hấp, luộc để giúp chuyển hóa bột đường được nhanh hơn và không bị ngán.
>> Đừng bỏ lỡ: Làm tóc ngày Tết cũng lắm “drama”: Cười hay mếu cũng chỉ là gang tay
-
Chỉ ăn bánh chưng vào ban ngày, không ăn buổi tối
Bánh chưng khá khó tiêu nên chúng ta không nên ăn vào buổi tối. Phần nữa, nếu ăn bánh chưng rán sẽ ngấm thêm nhiều dầu mỡ, sẽ làm tăng cân, gây tích mỡ bụng và không tốt cho các bệnh nhân cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, bệnh thận, người bị bệnh lý dạ dày.
Bánh chưng thích hợp nhất là ăn trong bữa sáng và bữa trưa. Bởi lúc này cơ thể vẫn phải hoạt động nhiều giúp tiêu hao bớt năng lượng. Khi ăn bánh nên ăn vừa phải, nếu gói bánh thì nên sử dụng nhân thịt nạc thay cho thịt mỡ.
Nếu ăn bánh chưng trong những ngày Tết bạn không nên ăn thêm các món giàu tinh bột khác như cơm, xôi nếp, bánh mì. Ngoài ra, cũng nên hạn chế các món chiên, xào trong bữa ăn đó.
>> Có thể bạn quan tâm: Ca sĩ Nguyên Vũ ra MV về người xa quê mong Tết đoàn viên
Nguồn: Tổng hợp
