Sầu riêng còn mang tính nhiệt cao nhưng nếu trót mê loại quả này, bạn vẫn có nhiều cách đơn giản để ‘trị’ chúng.
Có lẽ không phải bàn cãi về mức độ được yêu thích của sầu riêng. Ngoài việc một số người không thể ăn thì loại quả miền nhiệt đới này vẫn có một lượng fan khổng lồ sẵn sàng bất chấp cái gọi là “nặng mùi” để thưởng thức. Nhưng rào cản lớn nhất với họ là sầu riêng có tính nóng, không thể ăn được nhiều. Vì tính nhiệt rất mạnh của loại trái cây này nên có những người chỉ cần ăn một miếng nhỏ đã lập tức bị nhiệt miệng, nóng trong người, nổi mề đay. Rất khó để chế ngự tính nóng của sầu riêng nhưng bạn có thể hạn chế ảnh hưởng bằng một số phương pháp.
Cách hữu hiệu nhất để trị nhiệt chính là ăn kèm với các loại thực phẩm, đồ ăn, hoa quả có tính lạnh như thanh long, dứa, ổi, cam, chanh, măng cụt, đu đủ, dưa hấu, dừa… Khi nóng và lạnh gặp nhau thì ảnh hưởng của “sức nóng” trong sầu riêng sẽ giảm bớt. Bạn có thể ăn kèm cùng lúc như ăn chè sầu riêng, thêm các loại hoa quả… không nóng khác. Còn nếu thích ăn từng múi nguyên quả thì sau đó, bạn có thể ăn ngay những loại trái cây nói trên để tăng hiệu quả.Ăn kèm với hoa quả tính hàn
Uống nước mát
Người Trung Quốc ăn nhiều dầu mỡ, đồ cay nóng nên thường uống các loại nước mát để thanh nhiệt sau bữa ăn. Nguyên tắc này cũng được áp dụng tương tự như khi ăn sầu riêng. Nếu lỡ ăn nhiều và trong người bắt đầu thấy “bừng bừng” thì bạn có thể sử dụng ngay một vài loại nước tính mát như nước dừa, nước đậu xanh, nước đỗ đen, nước rau má, lá dứa hay bột sắn… Phương pháp này vừa lành tính, bổ sung nước và các dưỡng chất tốt cho cơ thể, đồng thời có thể làm mát từ bên trong, tránh táo bón, mụn nhọt.
Uống nhiều nước
Nếu không có điều kiện nấu các loại nước đặc biệt thì bạn có thể dùng luôn nước lọc để làm dịu tính nóng của sầu riêng. Nước lọc không chỉ làm mát, hòa loãng những loại chất mang tác dụng nóng của sầu riêng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy nhớ uống nước liên tục trong và sau khi ăn sầu riêng, khoảng một cốc nước lớn mỗi lần. Ngoài ra, bạn chỉ nên dùng nước lọc bình thường, hoặc nước mát trong tủ lạnh chứ không dùng nước có đá hay nước ngọt bởi rất dễ phản tác dụng, như “đổ thêm dầu vào lửa” vậy.
Cho vào ngăn đá
Ăn tối đa 2 múi
Một phương pháp khác cũng được nhiều người áp dụng trong mùa hè là cho sầu riêng vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi ăn thì rã đông, đợi tới khi sầu riêng mềm thì ăn. Tuy rằng không tươi ngon như lúc vừa bổ nhưng vị sầu riêng sẽ dễ chịu hơn, ngọt hơn và mùi không gắt. Cách làm này cũng giảm bớt những chất gây nóng trong người mà sầu riêng gây ra.
Có không ít cách để giảm bớt tác dụng nhưng tốt nhất, bạn không nên ăn quá nhiều. Sầu riêng có thể làm đầy hơi, khiến dạ dày khó chịu, tăng lượng đường trong máu, không tốt cho người tiểu đường, gây ra tăng cân, nổi mụn, nhiệt miệng, tim đập nhanh, xuất huyết… nếu ăn “quá liều”. Mỗi ngày, bạn nên ăn tối đa 2 múi sầu riêng và nên ăn cách ngày để cơ thể kịp phục hồi.
Nguồn: ngoisao.net
