Bột sắn, một nguyên liệu truyền thống từ thực phẩm Việt Nam, không chỉ là một phần không thể thiếu trong ẩm thực mà còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Dưới đây là một số lợi ích và công dụng của bột sắn.
- Dinh Dưỡng Phong Phú
Trong Đông y, sắn dây là một vị thuốc nổi tiếng có rất nhiều công dụng khác nhau. Sắn dây có thể dùng như một loại thuốc chữa cảm sốt, nhức đầu, khát nước, mụn nhọt, chống lão hóa, giải độc, giải rượu… Ngoài ra, bột sắn dây còn là nguyên liệu làm đẹp của các chị em khi được kết hợp với mật ong, trứng gà, các loại trái cây… để dưỡng da, trị nám, tẩy tế bào chết. Uống nước sắn dây cũng là phương pháp làm đẹp từ bên trong được nhiều chị em áp dụng.
- Hỗ Trợ Tiêu Hóa
Chất xơ trong bột sắn giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và duy trì sự cân bằng của vi khuẩn có ích trong ruột già. Việc tiêu hóa tốt hơn không chỉ giúp ngăn ngừa táo bón mà còn cải thiện hấp thụ dưỡng chất từ thực phẩm.
- Kiểm Soát Cân Nặng
Bột sắn thấp calo và ít chất béo, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Sự giàu chất xơ trong bột sắn cũng làm bạn cảm thấy no lâu hơn, ngăn ngừa việc ăn quá nhiều và giúp duy trì cân nặng ổn định.
- Hỗ Trợ Sức Khỏe Tim Mạch
Nghiên cứu cho thấy rằng bột sắn có thể giảm lượng cholesterol trong máu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Điều này là do sắn chứa phức hợp vitamin và khoáng chất giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu.
- Làm Đẹp Da
Bột sắn cũng có nhiều lợi ích cho làn da. Chất chống oxi hóa trong sắn giúp ngăn chặn tổn thương từ tác động của gốc tự do, làm giảm nếp nhăn và tăng cường sự đàn hồi của da.
- Hỗ Trợ Giảm Đau
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng sắn có thể có tác dụng giảm đau và chống viêm. Đặc biệt, các chất hoạt động chống viêm tự nhiên trong sắn có thể giúp giảm triệu chứng của các bệnh viêm khớp.
- Làm Giảm Stress
Sắn chứa axit amin tryptophan, một chất có khả năng kích thích sản sinh serotonin trong não, giúp cải thiện tâm trạng và làm giảm căng thẳng.
- Tốt cho phụ nữ có thai
Hàm lượng Folate trong bột sắn dây rất cao, có vai trò quan trọng trong quá trình tạo DNA cũng như phân chia tế bào. Loại Vitamin B này nên được bổ sung xuyên suốt thai kỳ để giúp chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh. Vì vậy, bột sắn dây được xem là thực phẩm tốt cho bà bầu
Trong tổng thể, bột sắn không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực mà còn là một nguồn dinh dưỡng quan trọng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Hãy thêm bột sắn vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.
nguồn: tonghop
